Мука

Мука: виды и особенности

Мука, пожалуй, один из самых древних продуктов. Считается, что впервые мука появилась еще в 6000 году до нашей эры. Тогда еще не было никаких производств и техники, а зерна превращали в порошок с помощью камней. Для удобного и быстрого процесса производства муки еще в Древнем Риме изобрели мельницы. Более активное развитие данной отрасли выпало на момент Промышленной революции. С тех пор происходил прогресс в технике и усовершенствование технологии изготовления муки. 

В наши дни мука осталась очень популярным и востребованным продуктом. В огромном количестве блюд непосредственное участие принимает мука. Насчитывается большое количество видов муки, каждый вид отличается зерном, которое перемалывается в процессе получения муки. На рынке популярны такие виды муки:

• пшеничная;
• ржаная;
• рисовая;
• кукурузная;
• овсяная;
• гречневая;
• гороховая и другие.

Несмотря на такой богатый ассортимент, пшеничная мука занимает лидирующие позиции. Она привычная для многих из нас, из нее получается отменная выпечка, вкусное печенье и воздушное тесто. Активно применяется такая мука при приготовлении блинов, пельменей, вареников, выступает в качестве панировки для рыбы, котлет и отбивных. 

Пшеничная мука содержит в себе огромное количество витаминов (группы В, витамин РР, Е, Н), полезных элементов (кальций, калий, железо, фосфор, йод, цинк, селен и другие) и большое количество клетчатки. Пшеничная мука считается калорийным продуктом. Действительно, кто следит за фигурой, не стоит злоупотреблять ней. Но употребление пшеничной муки в разумных пределах наоборот ускоряет обмен веществ, препятствует возникновению свободных радикалов в организме, благоприятно влияет на сердечно-сосудистую систему. 

Пшеничная, как и другая мука, подразделяется на высший, первый, второй сорт. Сорт муки указывает на ее качество. Чем ниже процента муки выходит из зерен пшеницы, тем выше сорт муки и наоборот. Чем больше примесей входит в состав муки, тем богаче она на полезные вещества. Мука высшего и первого сорта имеет тонкий помол и позволяет сохранять мелкие частицы зерен, в то время, как мука второго сорта имеет грубый помол. Такой помол полностью стирает зерно в муку.

Кроме этого, мука делится на хлебопекарскую, макаронную и кондитерскую. Первая отлично подходит для выпекания хлеба, вторая для изготовления макаронных изделий, а последняя будет идеальной основой в приготовлении тортов и пирожных.

Где купить муку оптом?

Так как мука используется для приготовления многих блюд, то расход ее очень большой и быстрый. Кроме этого, предприятия розничной торговли и сети ресторанов и кондитерских, как никто другой, нуждается в выгодных оптовых ценах. Компания «100 Ланів» предлагает выгодные условия сотрудничества и качественный продукт. В нашем ассортименте пшеничная мука разной фасовки на Ваш выбор – по 1кг, 2кг, 3кг и 5 кг. Если Вы заинтересованы купить муку оптом по выгодной цене, то будем рады с Вами поработать.

Мука от производителя 100 Ланів в Украине

Кроме выгодных оптовых поставок, мука ТМ «100 Ланів» станет отличным решением для бытового использования. Наша мука изготавливается из отборной пшеницы, выращенной на полях Украины, проходит все стадии обработки и контроль качества продукции. Выпечка, приготовленная из нашей муки, будет воздушной и нежной.